Resep Rahasia Cara Membuat Es Campur

Bahan :
-          Agar-agar atau nutrigel
-          Tape singkong
-          Cincau
-          Kolang-kaling
-          Kelapa muda
-          Susu kental manis
-          Sirup
-          Es serut

Cara membuat :
-          Siapkan gelas atau mangkok dan isi dengan sirup secukupnya.
-          Masukan Agar-agar atau nutrigel, tape singkong, cincau, kolang-kaling, dan kelapa muda.
-          Taburkan es serut diatasnya.
-          Terakhir beri susu kental manis, es campur siap dihidangkan.

Resep Rahasia Cara Membuat Es Buah

Bahan:
-          Kelapa muda
-          Kolang-kaling muda
-          Rumput laut
-          Melon
-          Semangka
-          Nangka
-          Alpukat
-          Strawberry
-          Tape ketan hitam
-          Jeruk nipis
-          Susu kental manis
-          Sirup gula kelapa plus pandan
-          Es

Cara membuat :

-          Siapkan gelas atau mangkok dan isi dengan sirup gula kelapa plus pandan secukupnya.
-          Masukan kolang-kaling, kelapa muda, alpukat, rumput laut, melon, semangka, nangka, dan strawberry yang sudah dicincang ataupun dikerok.
-          Tuangkan air kelapa muda secukupnya
-          Taburkan es serut diatasnya.
-          Terakhir beri susu kental manis dan air perasan jeruk nipis. Es buah siap dihidangkan.

Resep Minuman Segar

Sajikan dingin dan hias dengan daun mint dan buah-buahan.

Es shanghai
Mirip es buah tapi rasanya lebih segar, karena memakai air dan gula alami yang dapat mengembalikan energi kita.
Bahan :
-          2 buah kelapa muda, keruk dagingnya
-          2 buah alpukat, potong-potong
-          250 gram kolang-kaling
-          250 gram cincau hitam
-          1/2 buah nanas, potong-potong
-          susu kental manis putih
-          sirup coco pandan
-          es batu
Sirup :
-          500 gram gula pasir
-          300 ml air kelapa
-          3 lembar daun pandan
Cara membuat :
-          Es Shanghai dalam mangkuk, dengan urutan alpukat, kelapa muda, nanas, dan cincau.
-          Beri sirup gula dan es serut secukupnya.
-          Beri sirup dan susu kental manis di atasnya.
-          Dapat diambahkan buah-buahan lain seperti melon yang dicetak bulat atau nangka yang dipotong dadu kecil. Tambahkan sedikit tape putih juga enak lho.

Resep Semur Daging Spesial

Wednesday, January 2nd 2013. | Resep

Resep Cara Membuat  Semur Daging Spesial. Semur daging Merupakan menu yang sering kita jumpai dimanan-mana. Tapi semur daging yang satu ini lain dari pada yang lain. Spesial Ediition, karena pilihan daging daging dan racikan bumbunya yang istimewa. Apalagi disajikan hangat-hangat oleh istri kita dalam suasana kehangatan yang mesra, rasanya semakin nikmat….
Bahan:

• 1 kg daging sapi lulur dalam
• 10 sdm kecap manis
• 500 ml air
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 5 lbr daun salam
• 4 btg serai
• 4 sdm minyak sayur

Bumbu halus:

• 14 buah bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 7 butir kemiri goreng
• 1/2 sdt terasi

Bumbu tabur:

• Bawang merah goreng
• 1 sdt lada, sangrai, haluskan
• 1 sdt jinten sangrai, haluskan

Cara membuat:

• Siapkan wajan, masukkan daging, bumbu halus, kecap manis, lengkuas, daun salam, minyak, dan serai. Remas-remas daging sampai terlumuri dengan bumbu.
• Jerangkan di atas api kecil, tambahkan sisa air masak sampai semur matang dan empuk. Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya.
• Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½ sendok teh, aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun

1. Resep Kue Tart untuk Kue Ulang Tahun

Bahan tart :

• 6 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 125 gram margarin, dilelehkan
• 400 gram buttercream untuk olesan

Bahan isi :

•  100 ml susu cair
•  250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
•  100 gram kacang madu, dicincang halus

Bahan toping :

• 100 ml susu cair
• 1 sendok makan madu
• 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• Whipped Cream

Bahan sirup (aduk rata):

• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan air hangat
• 1 sendok makan esens rhum

Cara membuat Kue Tart  :

• Cake : kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
• Tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
• Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang
• Isi : panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata
• Belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain.
• Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan.
• Toping: panaskan susu cair dan madu. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
• Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan.

2. Resep Kue Ulang Tahun (Tart Coklat Kacang)

Bahan :
- 250 gram putih telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 150 gram gula pasir
- 50 gram kacang tanah bubuk
- 125 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 ml susu cair
- 30 gram margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan yang lain :
- 150 gram mentega putih
- 25 gram margarin
- 150 gram susu kental manis putih
- 50 gram selai kacang krimi
- 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat cake:
1. Cake : kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambail dikocok mengembang
2. masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. Tambahkan gula tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil di ayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair
3. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit samabil diaduk perlahan
4. Tuang di loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin
5. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan
6. Oleskan: kocok mentega putih dan margarin sampai putih. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Tambahkan selai kacang dan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata
7. Ratakan permukaan cake. Oleskan dengan olesan. Hias dengan sisa olesan.
8. Untuk untuk 16 potong.

3. Rainbow Cloud Confetti Cake

Bahan-bahan
* 250 cc susu cair
* 6 butir putih telur
* 2 1/2 sendok teh vanili ekstrak
* 675 gram tepung terigu
* 4 sendok teh baking powder
* 1 sendok teh garam
* 180 gram mentega/margarin
* 350 gram gula pasir

Vanilla buttercream:
* 180 sendok makan mentega/margarin
* 1350 gram gula pasir
* 2 sendok teh vanili ekstrak
* 150 cc susu cair
* 1 tetes pewarna kue berwarna merah
* 1 tetes pewarna kue berwarna oranye
* 1 tetes pewarna kue berwarna kuning
* 1 tetes pewarna kue berwarna biru
* 1 tetes pewarna kue berwarna hijau

Strawberry coulis:
* 500 gram stroberi, bersihkan
* 125 cc air
* 60 gram gula pasir
* 1 sendok makan air jeruk lemon

Hiasan:
* 750 cc whipped cream
* 3 sendok makan meisjes bulat kecil-kecil

Cara membuat

• Vanilla buttercream: panaskan air hingga mendidih, lalu letakkan piring tahan panas, masukkan mentega di atasnya, biarkan hingga meleleh, angkat, dinginkan selama 5 menit.
• Campur mentega tadi dan gula, kocok dengan mixer hingga rata, lalu tambahkan vanili ekstrak dan susu cair sesendok-sesendok, kocok hingga rata dan mengembang, angkat.
• Bagi adonan menjadi 5 bagian, lalu beri tiap bagian dengan masing-masing pewarna kue berwarna merah, oranye, kuning, biru, dan hijau, aduk hingga rata, sisihkan.
• Strawberry coulis: campur semua bahan, masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan stroberi cukup empuk, angkat, lalu tuang ke dalam blender, aduk hingga rata, angkat, dinginkan.
• White cake: campur tepung terigu, baking powder, dan garam, aduk hingga rata, lalu ayak, sisihkan.
• Campur susu cair, putih telur, dan vanili ekstrak, kocok dengan garpu hingga rata, lalu sisihkan.
• Siapkan mangkuk besar, masukkan mentega, kocok sebentar dengan mixer, lalu masukkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga putih.
• Masukkan campuran tepung dan campuran susu tadi sedikit-sedikit secara bergantian sambil terus diaduk hingga rata.
• Siapkan loyang ukuran 26 cm x 39 cm, olesi dengan sedikit mentega, lapisi dengan kertas roti, lalu tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven (180 derajat Celsius, 30 menit) hingga matang, angkat, dinginkan sebentar.
• Keluarkan cake atau kue ulang tahun dari dalam loyang, oleskan tiap warna vanilla buttercream satu per satu sesuai dengan panjang cake, lalu gulung cake perlahan-lalan menurut panjangnya, letakkan di atas piring saji, sisihkan.
• Jika akan disajikan, olesi seluruh permukaan gulungan cake atau kue ulang tahun dengan whipped cream hingga rata, taburi dengan meisjes bulat kecil-kecil di atasnya, lalu sajikan bersama-sama dengan strawberry coulis.

Resep dan Cara Membuat Brownies

BAHAN KUE BROWNIES KUKUS:

•     170 gram dark cooking chocolate
•     75 gram margarin
•     2 butir telur
•     75 gram gula pasir
•     75 gram tepung terigu
•     Kacang Walnut
•     ½ Sendok teh baking powder

CARA MEMBUAT KUE BROWNIES KUKUS:

•     Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.
•     Kocok telur dan gula sampai larut.
•     Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.
•     Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata.
•     Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.
•     -Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak kecoklatan.
•     Kukus 30 menit dengan api kecil.
•     Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam.
•     supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas brownies kukus.
•     Tunggu dingin dan siap dihidangkan.

Resep membuat fuyunghai sederhana Tapi Uenak dan Lezat

fuyunghai sederhana Tapi Uenak dan Lezat yang dapat anda baca dan pelajari berdasarkan petunjuk dibawah ini :

http://aleripe.blogspot.com/2013/02/
Resep.membuat.fuyunghai.sederhana.Tapi.Uenak.dan.Lezat.html

Resep membuat fuyunghai sederhana Tapi Uenak dan Lezat

Bahan :
Resep Cara Membuat Fuyunghai Sederhana

• 5 butir telur bebek
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 butir (50 g) bawang bombai, cincang
• 75 g udang, seduh air mendidih, kupas, cincang
• 100 g daging kepiting
• 50 g kacang polong kalengan
• minyak untuk menggoreng

Saus :

• 1 sdm margarin, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis panjang 3 cm
• 2 cm jahe, iris tipis panjang
• 50 g wortel, iris bentuk batang korek api
• 1 batang daun bawang, iris tipis serong
• 200 ml air
• 1 buah kaldu blok ayam
• 5 sdm saus tomat
• 1 sdt cuka
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dalam sedikit air

Cara Membuat Resep membuat fuyunghai sederhana Tapi Uenak dan Lezat :

• 1. Kocok telur bersama bawang putih, garam, dan merica. Masukkan bawang bombai, udang, dan daging kepiting, aduk hingga rata.
• 2. Goreng dalam minyak panas hingga adonan terendam. Setelah bagian bawahnya matang, balikkan. Angkat dan tiriskan.
• 3. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai, jahe, wortel dan daun bawang. Aduk sebentar, masukkan air dan kaldu blok. Masak hingga mendidih, tambahkan saus tomat, cuka, garam, gula pasir dan larutan kanji, aduk hingga mengental. Angkat.
• 4. Taruh dadar dalam piring saji. Tuangkan saus panas ke atasnya, taburi kacang polong.