Resep Semur Daging Spesial

Wednesday, January 2nd 2013. | Resep

Resep Cara Membuat  Semur Daging Spesial. Semur daging Merupakan menu yang sering kita jumpai dimanan-mana. Tapi semur daging yang satu ini lain dari pada yang lain. Spesial Ediition, karena pilihan daging daging dan racikan bumbunya yang istimewa. Apalagi disajikan hangat-hangat oleh istri kita dalam suasana kehangatan yang mesra, rasanya semakin nikmat….
Bahan:

• 1 kg daging sapi lulur dalam
• 10 sdm kecap manis
• 500 ml air
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 5 lbr daun salam
• 4 btg serai
• 4 sdm minyak sayur

Bumbu halus:

• 14 buah bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 7 butir kemiri goreng
• 1/2 sdt terasi

Bumbu tabur:

• Bawang merah goreng
• 1 sdt lada, sangrai, haluskan
• 1 sdt jinten sangrai, haluskan

Cara membuat:

• Siapkan wajan, masukkan daging, bumbu halus, kecap manis, lengkuas, daun salam, minyak, dan serai. Remas-remas daging sampai terlumuri dengan bumbu.
• Jerangkan di atas api kecil, tambahkan sisa air masak sampai semur matang dan empuk. Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya.
• Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½ sendok teh, aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.