Selasa, 28 Mei 2013

Resep Rahasia Cara Membuat Es Campur

Bahan :
-          Agar-agar atau nutrigel
-          Tape singkong
-          Cincau
-          Kolang-kaling
-          Kelapa muda
-          Susu kental manis
-          Sirup
-          Es serut
Cara membuat es campur

Cara membuat :
-          Siapkan gelas atau mangkok dan isi dengan sirup secukupnya.
-          Masukan Agar-agar atau nutrigel, tape singkong, cincau, kolang-kaling, dan kelapa muda.
-          Taburkan es serut diatasnya.
-          Terakhir beri susu kental manis, es campur siap dihidangkan.

Resep Rahasia Cara Membuat Es Buah

Bahan:
-          Kelapa muda
-          Kolang-kaling muda
-          Rumput laut
-          Melon
-          Semangka
-          Nangka
-          Alpukat
-          Strawberry
-          Tape ketan hitam
-          Jeruk nipis
-          Susu kental manis
-          Sirup gula kelapa plus pandan
-          Es

Cara membuat :

-          Siapkan gelas atau mangkok dan isi dengan sirup gula kelapa plus pandan secukupnya.
-          Masukan kolang-kaling, kelapa muda, alpukat, rumput laut, melon, semangka, nangka, dan strawberry yang sudah dicincang ataupun dikerok.
-          Tuangkan air kelapa muda secukupnya
-          Taburkan es serut diatasnya.
-          Terakhir beri susu kental manis dan air perasan jeruk nipis. Es buah siap dihidangkan.

Resep Minuman Segar

Sajikan dingin dan hias dengan daun mint dan buah-buahan.

Es shanghai
Mirip es buah tapi rasanya lebih segar, karena memakai air dan gula alami yang dapat mengembalikan energi kita.
Bahan :
-          2 buah kelapa muda, keruk dagingnya
-          2 buah alpukat, potong-potong
-          250 gram kolang-kaling
-          250 gram cincau hitam
-          1/2 buah nanas, potong-potong
-          susu kental manis putih
-          sirup coco pandan
-          es batu
Sirup :
-          500 gram gula pasir
-          300 ml air kelapa
-          3 lembar daun pandan
Cara membuat :
-          Es Shanghai dalam mangkuk, dengan urutan alpukat, kelapa muda, nanas, dan cincau.
-          Beri sirup gula dan es serut secukupnya.
-          Beri sirup dan susu kental manis di atasnya.
-          Dapat diambahkan buah-buahan lain seperti melon yang dicetak bulat atau nangka yang dipotong dadu kecil. Tambahkan sedikit tape putih juga enak lho.

Resep Semur Daging Spesial

Wednesday, January 2nd 2013. | Resep

Resep Cara Membuat Semur Daging Spesial. Semur daging Merupakan menu yang sering kita jumpai dimanan-mana. Tapi semur daging yang satu ini lain dari pada yang lain. Spesial Ediition, karena pilihan daging daging dan racikan bumbunya yang istimewa. Apalagi disajikan hangat-hangat oleh istri kita dalam suasana kehangatan yang mesra, rasanya semakin nikmat….
Bahan:

1 kg daging sapi lulur dalam
10 sdm kecap manis
500 ml air
4 cm lengkuas, memarkan
5 lbr daun salam
4 btg serai
4 sdm minyak sayur

Bumbu halus:

14 buah bawang merah
7 siung bawang putih
4 cm jahe
7 butir kemiri goreng
1/2 sdt terasi

Bumbu tabur:

Bawang merah goreng
1 sdt lada, sangrai, haluskan
1 sdt jinten sangrai, haluskan

Cara membuat:

Siapkan wajan, masukkan daging, bumbu halus, kecap manis, lengkuas, daun salam, minyak, dan serai. Remas-remas daging sampai terlumuri dengan bumbu.
Jerangkan di atas api kecil, tambahkan sisa air masak sampai semur matang dan empuk. Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya.
Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½ sendok teh, aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun

1. Resep Kue Tart untuk Kue Ulang Tahun

Bahan tart :

6 butir telur
125 gram gula pasir
1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
125 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
½ sendok teh baking powder
125 gram margarin, dilelehkan
400 gram buttercream untuk olesan

Bahan isi :

100 ml susu cair
250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
100 gram kacang madu, dicincang halus

Bahan toping :

100 ml susu cair
1 sendok makan madu
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Whipped Cream

Bahan sirup (aduk rata):

2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan air hangat
1 sendok makan esens rhum

Cara membuat Kue Tart :

Cake : kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
Tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang
Isi : panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata
Belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain.
Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan.
Toping: panaskan susu cair dan madu. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan.

2. Resep Kue Ulang Tahun (Tart Coklat Kacang)

Bahan :
- 250 gram putih telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 150 gram gula pasir
- 50 gram kacang tanah bubuk
- 125 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 ml susu cair
- 30 gram margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan yang lain :
- 150 gram mentega putih
- 25 gram margarin
- 150 gram susu kental manis putih
- 50 gram selai kacang krimi
- 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat cake:
1. Cake : kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambail dikocok mengembang
2. masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. Tambahkan gula tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil di ayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair
3. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit samabil diaduk perlahan
4. Tuang di loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin
5. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan
6. Oleskan: kocok mentega putih dan margarin sampai putih. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Tambahkan selai kacang dan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata
7. Ratakan permukaan cake. Oleskan dengan olesan. Hias dengan sisa olesan.
8. Untuk untuk 16 potong.

3. Rainbow Cloud Confetti Cake

Bahan-bahan
* 250 cc susu cair
* 6 butir putih telur
* 2 1/2 sendok teh vanili ekstrak
* 675 gram tepung terigu
* 4 sendok teh baking powder
* 1 sendok teh garam
* 180 gram mentega/margarin
* 350 gram gula pasir

Vanilla buttercream:
* 180 sendok makan mentega/margarin
* 1350 gram gula pasir
* 2 sendok teh vanili ekstrak
* 150 cc susu cair
* 1 tetes pewarna kue berwarna merah
* 1 tetes pewarna kue berwarna oranye
* 1 tetes pewarna kue berwarna kuning
* 1 tetes pewarna kue berwarna biru
* 1 tetes pewarna kue berwarna hijau

Strawberry coulis:
* 500 gram stroberi, bersihkan
* 125 cc air
* 60 gram gula pasir
* 1 sendok makan air jeruk lemon

Hiasan:
* 750 cc whipped cream
* 3 sendok makan meisjes bulat kecil-kecil

Cara membuat

Vanilla buttercream: panaskan air hingga mendidih, lalu letakkan piring tahan panas, masukkan mentega di atasnya, biarkan hingga meleleh, angkat, dinginkan selama 5 menit.
Campur mentega tadi dan gula, kocok dengan mixer hingga rata, lalu tambahkan vanili ekstrak dan susu cair sesendok-sesendok, kocok hingga rata dan mengembang, angkat.
Bagi adonan menjadi 5 bagian, lalu beri tiap bagian dengan masing-masing pewarna kue berwarna merah, oranye, kuning, biru, dan hijau, aduk hingga rata, sisihkan.
Strawberry coulis: campur semua bahan, masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan stroberi cukup empuk, angkat, lalu tuang ke dalam blender, aduk hingga rata, angkat, dinginkan.
White cake: campur tepung terigu, baking powder, dan garam, aduk hingga rata, lalu ayak, sisihkan.
Campur susu cair, putih telur, dan vanili ekstrak, kocok dengan garpu hingga rata, lalu sisihkan.
Siapkan mangkuk besar, masukkan mentega, kocok sebentar dengan mixer, lalu masukkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga putih.
Masukkan campuran tepung dan campuran susu tadi sedikit-sedikit secara bergantian sambil terus diaduk hingga rata.
Siapkan loyang ukuran 26 cm x 39 cm, olesi dengan sedikit mentega, lapisi dengan kertas roti, lalu tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven (180 derajat Celsius, 30 menit) hingga matang, angkat, dinginkan sebentar.
Keluarkan cake atau kue ulang tahun dari dalam loyang, oleskan tiap warna vanilla buttercream satu per satu sesuai dengan panjang cake, lalu gulung cake perlahan-lalan menurut panjangnya, letakkan di atas piring saji, sisihkan.
Jika akan disajikan, olesi seluruh permukaan gulungan cake atau kue ulang tahun dengan whipped cream hingga rata, taburi dengan meisjes bulat kecil-kecil di atasnya, lalu sajikan bersama-sama dengan strawberry coulis.

Resep dan Cara Membuat Brownies

BAHAN KUE BROWNIES KUKUS:

170 gram dark cooking chocolate
75 gram margarin
2 butir telur
75 gram gula pasir
75 gram tepung terigu
Kacang Walnut
½ Sendok teh baking powder

CARA MEMBUAT KUE BROWNIES KUKUS:

Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.
Kocok telur dan gula sampai larut.
Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.
Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata.
Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.
-Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak kecoklatan.
Kukus 30 menit dengan api kecil.
Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam.
supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas brownies kukus.
Tunggu dingin dan siap dihidangkan.

Resep membuat fuyunghai sederhana Tapi Uenak dan Lezat

fuyunghai sederhana Tapi Uenak dan Lezat yang dapat anda baca dan pelajari berdasarkan petunjuk dibawah ini :

http://aleripe.blogspot.com/2013/02/
Resep.membuat.fuyunghai.sederhana.Tapi.Uenak.dan.Lezat.html

Resep membuat fuyunghai sederhana Tapi Uenak dan Lezat

Bahan :
Resep Cara Membuat Fuyunghai Sederhana

5 butir telur bebek
3 siung bawang putih, cincang
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 butir (50 g) bawang bombai, cincang
75 g udang, seduh air mendidih, kupas, cincang
100 g daging kepiting
50 g kacang polong kalengan
minyak untuk menggoreng

Saus :

1 sdm margarin, untuk menumis
2 siung bawang putih, memarkan
2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis panjang 3 cm
2 cm jahe, iris tipis panjang
50 g wortel, iris bentuk batang korek api
1 batang daun bawang, iris tipis serong
200 ml air
1 buah kaldu blok ayam
5 sdm saus tomat
1 sdt cuka
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdt tepung kanji, larutkan dalam sedikit air

Cara Membuat Resep membuat fuyunghai sederhana Tapi Uenak dan Lezat :

1. Kocok telur bersama bawang putih, garam, dan merica. Masukkan bawang bombai, udang, dan daging kepiting, aduk hingga rata.
2. Goreng dalam minyak panas hingga adonan terendam. Setelah bagian bawahnya matang, balikkan. Angkat dan tiriskan.
3. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai, jahe, wortel dan daun bawang. Aduk sebentar, masukkan air dan kaldu blok. Masak hingga mendidih, tambahkan saus tomat, cuka, garam, gula pasir dan larutan kanji, aduk hingga mengental. Angkat.
4. Taruh dadar dalam piring saji. Tuangkan saus panas ke atasnya, taburi kacang polong.

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Spesial

Nasi goreng spesial sangat digemari di Indonesia, selain itu itu bisa dijadikan lahan bisnis dengan berjualan nasi goreng spesial. Mungkin bagi bunda akan membuat nasi goreng spesial di rumah, tepat sekali karena kami menyediakan resep membuat nasi goreng spesial. Berikut ini langkah langkah membuatnya, semoga artikel ini bermanfaat bagi bunda di rumah.

Bahan resep nasi goreng spesial :

4 piring Nasi putih
100 gr dada ayam, potong, dan goreng hingga matang
200 gr udang buang kepala dan kulitnya, goreng
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tomat
2 buah cabai merah, buang isinya, iris serong
mentega untuk menggoreng

Bahan bumbu halus :

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 dendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh, terasi

Bahan Pelengkap :

Bawang goreng, secukupnya
4 butir telur ceplok

Cara membuat Nasi goreng :

Panaskan mentega, lalu masukkan bumbu halus dan cabai merah, masak hingga harum
Masukka nasi, ayam, udang dan aduk lagi hingga tercampur rata
Tambahkan saus tomat, dan kecap manis, lalu aduk hingga benar benar rata dan tercampur sempurna
Sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkanya.

Resep Masakan Thailand

RESEP STEAK IKAN BUMBU (THAILAND)

BAHAN: 500 gram fillet ikan 125 ml saus cabai 1 sdm minyak zaitun 1 sdm akar ketumbar 1 sdm air jeruk nipis 2 sdt kecap manis 1 sdm kecap asin 3 siung Resep Selengkapnya ...

RESEP SUP TOM YAM GOONG (THAILAND)

BAHAN KALDU: 1800 kaldu udang/ayam /air 3 batang serai, memarkan 3 cm jahe, memarkan 3 lembar daun jeruk 4 sdm kecap ikan/nampla sauce 1 cm lengkuas, memarkan 2 sdt sdm minyak cabai Resep Selengkapnya ...

RESEP PANANG CURRY ( THAILAND)

BAHAN : 350 gram udang, bersihkan 75 gram kacang polong beku 6 lembar daun jeruk, iris halus, untuk taburan 2 sdm minyak goreng, untuk menumis 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan Resep Selengkapnya ...

RESEP KAO PAD (THAILAND)

BAHAN : • Nasi putih 500 gram • Telur ayam 3 butir, kocok • Udang kupas ukuran sedang 150 gram • Fillet ayam 150 gram, iris kotak tipis • Buncis muda 100 Resep Selengkapnya ...

RESEP SALAD ALA THAI

BAHAN 250 g fillet dada ayam, rebus, iris 1 x 4 cm 1 batang daun bawang 100 g wortel 100 g paprika kuning 100 g daun selada 25 g soun kering 50 Resep Selengkapnya ...

RESEP TOM YAM GOONG SOUP

BAHAN A 1500 Kaldu udang 2 Batang serai, memarkan 3 Cm Jahe, memarkan 4 Siung Bawang putih, cincang kasar 3 Lembar Daun jeruk 1 Sdm Kecap ikan/nampla sauce 1 Sdm Torn yam Resep Selengkapnya ...

Cara Membuat Kue Lumpur Lembut Special

Kue Lumpur merupakan kue tradisional yang hingga saat ini masih terjaga keberadaannya. Selain dipasar-pasar tradisional sebagai jajanan pasar yang terkenal Kue Lumpur ini masih kental dipakai untuk acara-acara adat tradisional di beberapa daerah. Sesuatu yang khas dari kue yang satu ini adalah aromanya yang harum yaitu perpaduan antara harumnya vanili dan wanginya aroma pandan yang mampu menghipnotis banyak orang untuk mencicipinya. Nama Kue Lumpur sendiri diambil berdasarkan tekstur kue yang lembut dan halus seperti lumpur. Untuk menghasilkan tekstur seperti lumpur adonan tepung biasanya ditambah dengan dengan kentang kukus yang sudah dihaluskan dan dikocok hingga benar-benar halus dan lembut. Lalu bagimana cara membuatnya? Nah ini dia resep nya Cara Membuat Kue Lumpur Lembut Special.

Bahan-bahan Pembuat Kue Lumpur :

500 gram tepung terigu
250 gram kentang, dikukus lalu dihaluskan
850 ml santan
250 gram margarine, dilelehkan
4 butir telur ayam
250 gram gula pasir
½ sendok teh garam
½ sendok teh vanili
1 kelapa muda, ambil dagingnya
kismis secukupnya

Cara membuat Kue Lumpur Lembut Special :

Siapkan wadah untuk mencampurkan telur, gula dan vanili, kocok hingga rata kira-kira 10 menit.
Selajutnya masukkan kentang ke dalam campuran diatas lalu aduk lagi hingga rata.
Campurkan terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil tetap diaduk hingga rata.
Tuangkan santan, garam, dan margarine yang sudah dicairkan dan aduk lagi hingga rata.
Siapkan dan panaskan cetakan kue lumpur, olesi permukaan cetakan dengan margarin.
Setelah cetakan panas, tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu masak kira-kira 1-2 menit.
Masukkan kelapa muda dan kismis ke dalam kue lumpur yang sudah setengah matang dan lanjutkan masak kira-kira 2-3 menit atau sampai bagian permukaan atas kue menjadi padat.
Angkat kue yang sudah matang, dan Kue Lumpur siap disajikan.

Resep Kue Lapis Surabaya

Waktu persiapan

15 mins

Waktu memasak

45 mins

Waktu total

1 hour

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 20

Bahan-bahan

100 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
30 gram tepung maizena
20 gram perasa green tea
250 gram mentega, cairkan
6 kuning telur
2 putih telur
250 gram gula pasir
50 gram susu kental manis
Buttercream & margarin untuk olesan

Cara membuat

Kocok telur dan gula hingga putih dan mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan susu kental manis, aduk hingga rata.
Tuangkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi tiga bagian, dua bagian biarkan tetap putih dan satu bagian campur dengan perasa green tea.
Tuangkan adonan ke dalam 3 loyang ukuran 22×22 cm yang telah diolesi margarin. Panggang dengan suhu 180C selama 25 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.
Setelah dingin, olesi masing-masing cake dengan buttercream lalu tumpuk menjadi satu. Potong-potong dan sajikan.

Cara Membuat Getuk Goreng Sokaraja

resep membuat getuk goreng sokaraja. Mari kita persiapkan bahan bahannya terlebih dahulu :

Bahan getuk goreng:
Singkong 1 KG
Gula Merah / gula jawa
tepung beras 75 gr
tepung terigu 1 sdm
minyak goreng untuk mengoreng
Garam secukupnya

Cara membuat getuk goreng:

Kupas singkong kemudian buang sabutnya setelah itu Potong singkong dan direbus hingga matang.
Iris halus Gula jawa tambahkan sedikit air kemudian rebus sampai gula melumat dan tercampur dengan air.
Lumatkan singkong dan tambahkan gula secara bertahap sampai tercampur rata untuk membuat getuk.
Letakan getuk singkong di atas nampan kemudian ratakan dengan tebal 2 cm lalu potong kotak 5 x 4 cm. sisihkan
Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, serta air secukupnya sampai jadi adonan yang cukup kental.
Panaskan minyak goreng kemudian ambil getuk lalu celupkan getuk ke dalam adonan.
Lankah selanjutnya Goreng getuk sampai warnanya kekuning kuningan, angkat dan tiriskan.
Getuk goreng sokaraja siap dinikmati.

Tidak terlalu sulit saat membuat getuk goreng ini, coba juga resep lapis surabaya Demikian resep getuk goreng sokaraja yang terkenal dari purwokerto ini. Selamat mencoba membuat getuk dan semoga bermanfaat.

RESEP MASAKAN SOTO SOKARAJA

Berikut ini Cara Membuat Soto Sokaraja, nah jika Anda pengin tau apa saja sih bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Soto Sokaraja tersebut? Untuk info lebih lanjut silahkan Anda simak saja langsung dibawah ini resep, bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
1. 100 gram daging sapi, potong kotak, rebus
2. 3 cm jahe, memarkan
3. 3 batang serai, memarkan
4. 4 cm lengkuas, memarkan
5. 1500 cc air
6. 2 sendok makan teh garam
7. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
8. 2 sendok teh gula merah
9. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
1. 8 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 7 butir kemiri
4. 3 cm kunyit

Pelengkap:
1. 25 gram soun, rendam
2. 150 gram taoge pendek, seduh
3. 150 gram kedelai, goreng
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. Kerupuk mi secukupnya
6. Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Soto sokaraja:
1. Rebus daging sapi hingga mendidih. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, jahe, lengkuas. Masukkan tumisan ke rebusan daging. Rebus sampai daging empuk.
2. Beri gula merah, garam, penyedap rasa. Masak hingga daging empuk
3. Tata di mangkuk saji soun, taoge, kedelai, daun bawang daging. Siram kuah panas. Taburi bawang goreng dan kerupuk mi.

Untuk 5 porsi

Resep:Tempe Mendoan

Tempe Mendoan adalah sejenis masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya ndoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Aakan tetapi tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar.
Bahan:

300 g tempe, iris lebar tipis 10x15 cm
2 batang daun bawang, iris halus
100 g tepung beras
1 sdm tepung terigu
125 ml air
minyak goreng

Haluskan:

2 siung bawang putih
1 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
½ sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara membuat:

Aduk tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air hingga rata.
Celupkan tiap potongan tempe dalam adonan tepung.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga adonan tepung membeku tetapi belum mengeras, matang tetapi tidak kuning atau kering. Angkat, tiriskan.
Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit. Untuk 12 buah.

Variasi lain Resep Tempe Mendoan

Bahan:

250 gr tempe, iris tipis lebar 10 x 6 x 1 cm
75 gr tepung beras
25 gr tepung kanji
3 batang kucai, potong ½ cm
125 ml air

Haluskan:

2 sdt ketumbar
1 siung bawang putih
1 cm kencur
garam secukupnya

Cara membuatnya:

Campur bumbu halus dengan tepung beras dan kanji.
Aduk rata sambil dituang air sedikit demi sedikit.
Aduk terus hingga rata dan licin.
Masukkan kucainya.
Panaskan minyak banyak di penggorengan.
Celupkan tempe satu persatu ke dalam adonan tepung.
Goreng sampai kecoklatan.
Angkat dan sajikan dengan cabe rawit.